Prohlášení hotelu

28.07.2026

Prohlášení hotelu

V souvislosti s informacemi zveřejněnými Státní zemědělskou a potravinářskou inspekcí (SZPI) a následnou medializací situace v restauraci Sabaidy bychom rádi informovali naše hosty, partnery i širokou veřejnost o přijatých opatřeních.

Provoz restaurace byl v uplynulém období zajišťován externím provozovatelem, který byl plně odpovědný za každodenní chod restaurace, dodržování hygienických pravidel, bezpečnost potravin a nastavené provozní standardy.

Na základě zjištění kontrolních orgánů jsme situaci bezodkladně řešili a rozhodli jsme o ukončení veškeré spolupráce s dosavadním provozovatelem. Restaurace se nyní vrací zpět do přímé správy majitelů hotelu.

Rádi bychom zároveň uvedli na pravou míru, že zjištěné nedostatky se netýkaly samotné přípravy pokrmů ani kvality používaných surovin. Kontrola v prostorách kuchyně neprokázala pochybení a potraviny určené pro přípravu jídel byly v pořádku. Jednalo se o méně využívané skladové prostory, které nebyly součástí běžného každodenního provozu kuchyně.

Přesto jsme celou situaci vyhodnotili jako závažnou a přijali jsme okamžitá opatření. Zahájili jsme komplexní kontrolu celého provozu, včetně revize hygienických postupů, skladovacích prostor, interních kontrolních mechanismů a nastavení budoucího fungování restaurace.

Ve spolupráci s příslušnými kontrolními orgány jsme připraveni přijmout veškerá opatření potřebná k tomu, aby budoucí provoz restaurace splňoval nejvyšší požadavky na kvalitu, bezpečnost a péči o naše hosty.

Vzniklá situace nás velmi mrzí a omlouváme se všem, kterých se mohla dotknout. Důvěra našich hostů je pro nás zásadní hodnotou a chceme ji potvrdit nejen slovy, ale především konkrétními kroky.

Naším cílem je, aby se restaurace Sabaidy opět stala místem spojovaným s kvalitní gastronomií, profesionální obsluhou a příjemným zážitkem pro naše hosty.

O dalším postupu, podobě budoucího provozu a termínu znovuotevření restaurace budeme veřejnost včas informovat.

Vedení hotelu