Rezervace + 420 731 483 856 menu
Restaurace
  • Menu  pro  týden  2.2. – 6.2. 2026

    V ceně je zahrnuta polévka, hlavní chod, dezert. K pití doporučujeme osvěžující laoskou limonádu za 45,-.

    189,-

                 Pondělí

    Polévka kuřecí s cuketou

    1. Krevety na žlutém kari, rýže
    2. Padthai rýžové nudle s kuřecím masem, zeleninou, tofu a arašídy
    3. Restované vepřové maso na bazalce se žampiony, mix nudle  !!

                 Úterý

    Polévka vývar

    1. Smažené jarní závitky (2ks), rybí karbanátky (2 ks), sladká chilli omáčka, mix nudle
    2. Padthai rýžové nudle s vepřovým masem, zeleninou, tofu a arašídy
    3. Restované pikantní kuřecí maso s bambusem, fazolkami a paprikou, rýže  !!

                 Středa

    Polévka kuřecí s dýní

    1. Mudeng pečené vepřové maso se sladkou omáčkou, kyselé zelí, rýže
    2. Padthai rýžové nudle s hovězím masem, zeleninou, tofu a arašídy
    3. Kuřecí maso na zeleném kari, mix nudle  !!

                 Čtvrtek

    Polévka kuřecí Tom Yum s kokosovým mlékem  !

    1. Massaman kuřecí stehýnka s kari omáčkou, bramborami, mrkví a arašídy, rýže
    2. Padthai rýžové nudle s vepřovým masem, zeleninou, tofu a arašídy
    3. Mix masa Sin Jamboo s kešu a cibulí, mix nudle   !!

                 Pátek

    Polévka Phonsavan

    1. Restované hovězí maso s černým pepřem a fazolkami, rýže
    2. Restované skleněné nudle s kuřecím masem a zeleninou
    3. Restované pikantní vepřové maso s bambusem, fazolkami a paprikou, mix nudle   !!
  • Jídlení lístek je v úpravě, některé pokrmy a ceny se mohou lišit. Děkujeme za pochopení.

     

    Předkrmy / Ahan Nah 

     

    Phan Yuo (2, 3, 6, 7, 8, 14)

    Smažené jarní rolky (2 ks) plněné orestovanou zeleninou, podávané se sladkou chilli omáčkou a čerstvou zeleninkou  90,-

     

    Phanzuosoth Sai Sin (3, 5, 6, 7, 8, 11, 14)

    Krevety a kousky kuřecího a vepřového masa na špejli (3 ks), podávané s lahodnou arašídovou omáčkou  120,-

     

    Saté Kai, Mu (2, 5, 6, 8, 11)

    Kuřecí nebo vepřový špíz  120,-

     

    Phanzuo Bosai Sin (3, 6, 7, 8, 14)

    Čerstvá jarní rolka bez masa, malá obloha  110,-

     

    Saté Kung (2, 5, 8, 11)

    Krevetové špízy (3 ks) podávané s lahodnou arašídovou omáčkou a ozdobou z čerstvé zeleniny  210,-

     

    Thood Man Pa (1, 4, 8)

    Rybí karbanátky  110,-

     


    Polévky / Kaeng 

     

    Kaeng Phu Doi (6, 8)

    Zelenivá polévka s tofu  80,- 

     

    Kaeng Kai Phonsavan (6, 8)

    Kuřecí polévka z vesnice Phonsavan se skleněnými nudlemi, mrkví, pórkem a Jidášovým uchem  120,-

     

    Tom Yam Kai ! (4, 6, 8)

    Kyselo-pikantní polévka s kuřecím masem, houbami, rajčaty, cibulí, provoněná citronovou trávou a Laoskými bylinkami  150,-

     

    Tom Yam Kai Si Kathi (4, 6, 8)

    Kyselo-pikantní polévka s kuřecím masem, houbami, rajčaty, cibulí, provoněná citronovou trávou a Laoskými bylinkami a zjemněná kokosovým mlékem  160,-

     

    Tom Yam Kung, Thalélum ! (2, 4, 6, 8, 14)

    Kyselo-pikantní polévka s krevetami nebo mořskými plody, houbami, rajčaty, cibulí, provoněná citronovou trávou a Laoskými bylinkami  170,-

     

    Tom Yam Kung, Thalélum Sai Kathi ! (2, 4, 6, 8, 14)

    Kyselo-pikantní polévka s krevetami nebo mořskými plody, houbami, rajčaty, cibulí, provoněná citronovou trávou a Laoskými bylinkami a zjemněná kokosovým mlékem  190,-

     

    Tom Yam Kung, Sai Kathi ! (2, 4, 6, 8, 14)

    Kyselo-pikantní polévka s krevetami nebo mořskými plody, houbami, rajčaty, cibulí, provoněná citronovou trávou a Laoskými bylinkami a zjemněná kokosovým mlékem  160,- 

     

    Tom Yam Khai'tieun ! (3, 4, 6, 8)

    Laoská kyselo-pikantní polévka s vejcem  145,- 

     


    Nudle / Seun 

     

    Feu Nam , Kai, Mu, Sin (4, 6)

    Tradiční laoská obědová polévka s kuřecím, vepřovým nebo hovězím masem, rýžovými nudlemi, čerstvou zeleninkou, osmaženým česnekem a koriandrem  220,-

     

    Phad Thai (3, 4, 5, 6, 8, 14)

    Restované rýžové nudle připravené podle tradiční thajské receptury s tofu, arašídy, sojovými klíčky a jarní cibulkou  205,-

     

    Khuo Seun Sai Kai, Mu, Sin (3, 4, 5, 6, 8, 14)

    Restované rýžové nudle připravené podle tradiční thajské receptury s kuřecím, vepřovým nebo hovězím masem, tofu, arašídy a vejcem  245,- 

     

    Khuo Seun Sai Kung, Sai Thale (2, 3, 4, 5, 6, 8, 14)

    Restované rýžové nudle připravené podle tradiční thajské receptury s krevetami nebo mořskými plody, tofu, arašídy a jarní cibulkou  290,- 

     

    Phad Chimuoug !!! (2, 3, 4, 5, 6, 8, 14)

    Restované skleněné nudle na laoský způsob s čerstvým chilli, bambusem a krevetami nebo mořskými plody  315,- 

     

    Phad Chimuoug !!! ( 3, 4, 5, 6, 8, 14)

    Restované skleněné nudle na laoský způsob s čerstvým chilli, bambusem a kuřecím, vepřovým nebo hovězím masem  235,-

     


    Kuřecí, vepřové nebo hovězí maso / Kai, Mu, Sin 

     

    Khuo Kai, Khuo Mu Lummid (4, 6, 14)

    Restované kuřecí nebovepřové maso se zeleninou a čerstvými houbami   245,- 

     

    Khuo Kai, Mu, Sin Sai Hedhome (4, 6, 8, 14)

    Kuřecí, vepřové nebo hovězí maso s čínskými houbavi a cibulí  245,- 

     

    Khuo Kai, Mu, Sin Sai I Tů (4, 6, 8, 14)

    Restované kuřecí, vepřové nebo hovězí maso s bazalkou a čestvými houbami 245,- 

     

    Khuo Kai, Mu, Sin Sain Khing (4, 6, 11, 8, 14)

    Restované kuřecí, věpřové nebo hovězí maso na zázvoru 245,-

     

    Lab Kai, Lab Mu, Lab Sin !! (3, 4, 6, 8, 14)

    Laoský kuřecí, vepřový nebo hovězí salát  285,- 

     

    Kari Kai, Mu, Sin (4, 6, 8, 14)

    Kuřecí, vepřové nebo hovězí maso s kokosovým mlékem a laoskými bylinkami  285,-

     

    Kari Khieu Kai, Mu, Sin ! (3, 4, 6, 8, 14)

    Pikantní kuřecí, vepřové nebo hovězí maso v zeleném kari  285,-

     

    Khuo kai, Khuo Mu, Sai Mamuanghinmaphan (4, 6, 8, 14)

    Restované kuřecí nebo vepřové maso s kešu, houbama, paprikou a jarní cibulkou  285,- 

     

    Khuo kai, Khuo Mu Lao Neuang (4, 6, 8, 14)

    Restované kuřecí nebo vepřové maso s houbai a baumbusem 285,- 

     

    Khuo Sin Najmmanhoy (4, 6, 8, 14)

    Restované hovězí maso s ústřicovou omáčkou  290,- 

     


    Kachna / Petd

     

    Lab Petd !! (4, 6, 8, 14)

    Laoský kachní salát se sojovými klíčky, čestvým chilli, galangalem, citronovou trávou a Laoskýma bylinkama  320,- 

     

    Ob Sin Petd (4, 6, 8, 11, 14)

    Pečená kachní prsa se zeleninou  340,- 

     

    Khua Petd Hedhome (4, 6, 8)

    Restovaná kachní prsa s houbami shitake a bambusem  350,-

     


    Ryby a krevety / Pa, Kung

    Thod Pa Pieuvaln (4, 6, 11, 8, 14)

    Smažené ryby se sladko-kyselou omáčkou  320,- 

     

    Kaeng Ped Pa ! (1, 3, 4, 6, 8, 14)

    Rybí filé na červeném kari s kokosovým mlékem 320,-

     

    Kung Pieng Thod (1, 2, 6, 4, 8)

    Smažené krevety v mouce  350,- 

     

    Kung Phak Lummid (2, 4, 6, 8, 11, 14)

    Restované krevety v tradiční laoské omáčce (sojová & rybí & ústřicová) se zeleninou  360,-

     

    Phad Thale Lum Pikphao !! (4, 6, 8)

    Restované mořské plody s chilli  350,- 

     

    Phad Thale Sai Kathi (1, 2, 3, 6, 8, 11)

    Mořské plody s kokosvým mlékem, galangal, citronovou trávou, čerstvým chilli a Laoskýma bylinkama  375,-

     


    Smažená rýže / Khao Phad 

    Khao Phad Na Kai, Mu, Sin (3, 6, 8, 14)

    Smažená rýže s volským okem 220,- 

    Khao Pad Kai, Mu, Sin (3, 6, 8, 14)

    Restovaná rýže s kuřecím, vepřovým nebo hovězím masem a malou oblohou  245,- 

    Khao Phad Kung, Tha Lelum (2, 3, 4, 6, 8, 14)

    Smažená rýže s krevetami nebo mořskými plody a zeleninou  325,-


    Vegetariánská jídla / Phak

     

    Khuo Tofu Sai Pak (4, 6, 8, 11, 14)

    Restované tofu, pak čoi, sojové klíčky a houby shitake v tradiční laoské omáčce 195,-

     

    Phad Seun Sai Kab Phak  (3, 4, 6, 8, 14)

    Restované skleněné a rýžové nudle se zeleninkou  225,- 

     

    Khain Muk Lav (3, 6, 8, 11, 14)

    Omeleta na Laoský způbob 180,- 

     

    Khao Phad Sai Phak Kab (3, 4, 6, 8, 14)

    Restovaná rýže s míchanou zeleninou  210,-

     

    Phak Kali Diéng Kali Khieun (4, 6, 8)

    Zelenina s kousky tofu na pikantnějším červeném nebo jemnějším zeleném kari v kokosovém mléce s bylinkami  160,-

     


    Saláty / Salat

     

    Salat Lao (3, 5, 6, 8, 14)

    Kousky kuřecího masa s variací salátů, jarní cibulkou, čerstvým jablkem, vejcem, sojovými klíčky, mátou a koriandrem  210,- 

     

    Som Tam ! (2, 4, 5, 8, 14)

    Pikantní mrkvový salát s česnekem, chilli, rybí omáčkou, rajčaty a arašídy  160,-

     

    Yam Seun salát Kung ! (2, 4, 5, 8, 14)

    Pikantní salát ze skleněných nudlí a krevet  240,-

     

    Yam Seun Thalélum ! (2, 4, 5, 8, 14)

    Pikantní salát se skleněnými nudlemi,  mořskými plody a svěží zeleninou, přelitý citronovou zálivkou s laoskými bylinkami a posypaný arašídy  195,-

     

     


    Dezerty / Ahane Thai 

    Tjueng Ma Kuoi (1, 7, 8, 11)

    Smažené banány v těstíčku  70,- 

     

    Khao Neaung Mark Muang (6, 8)

    Lepivá rýže v kokosovém mléce s mangem  80,-

     

    Nam Wah Koi  (1, 6, 7, 8, 11)

    Banán v kokosovém mléce (teplé)  150,-

     

    Phonlamailum Kathi  (1, 7, 8, 11)

    Míchané ovoce v kokosovém mléce (studené)  150,-

     


    Přílohy / Khao 

    Lepivá rýže  80,-

    Jasmínová rýže  60,-

    Míchané nudle s vejcem vejcem (3, 6, 8, 14)  90,-

    Rýže s kokosovým mlékem  90,-

    Omáčka – sladkokyselá / rybí s chilli / sladká chilli / arašídová  40,- 

    Box  25,- 

  • Rezervace na čísle 771 154 104

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

Instagram: sabaidy_restaurant

       Facebook:    Sabaidy laosko-thajská restaurace v Brně

+420 771 154 104

Restaurace Sabaidy

Restaurace Sabaidy je zařízena v tradičním laoském stylu a také veškerý kuchyňský personál, který pro Vás dennodenně připravuje originální laoské a thajské speciality, je původem z Laosu. Naši kuchaři vaří podle tradičních receptur a používají pouze čerstvé suroviny. Intimní a klidné prostředí restaurace je vhodné nejen pro posezení ve dvou, ale i pro konání rodinných oslav a firemních večírků. V letních měsících mohou hosté využít také prostorné zahrádky s jezírkem, v němž je zastoupena i asijská fauna. Restaurace Sabaidy je již od svého vzniku autentickou oázou exotiky ve světě západní kultury, která poskytuje svým hostům tolik toužený únik z uspěchaného tempa všedního dne, neboť nabízí možnost relaxace spojené s neopakovatelným kulinářským zážitkem.

 

Laoská a thajská kuchyně

Thajská i méně známá laoská kuchyně jsou obě neuvěřitelně pestré a snoubí se v nich pikantnost s lahodností, ale také lehkost a rychlá příprava pokrmů. Typickými ingrediencemi jsou chilli, zázvor, galgán, limety, citronová tráva, koriandr a bazalka, které musí být vždy výhradně čerstvé – právě používání čerstvých surovin je totiž základním kamenem jak thajské tak laoské kuchyně a i my tuto zásadu beze zbytku ctíme. Pikantnost pokrmů se nejčastěji zjemňuje pomocí kokosového mléka, což je jistě dobrou zprávou pro všechny alergiky na laktózu, či oříšků – zejména arašíd a kešu.  Nejběžnější přílohou k masu, rybám i zelenině je pak kvalitní jasmínová rýže, ale některá jídla si zase Thajci a Laosané nedokáží představit bez tzv. lepivé rýže – ta se skvěle hodí například k teplým obědovým salátům. Mezi evropskými konzumenty v oblibě vedou zejména rýžové či skleněné nudle.

Naši hosté se někdy podivují nad kousky tvrdé zeleniny či koření, které nejedí a které na talíři podle nich nemají, co dělat. Jedná se o citronovou trávu, galgán a limetové kafirové listy, jež jsou nedílnou součástí asijské kuchyně, a právě jejich přítomnost je důkazem a zárukou autentičnosti našich pokrmů.  V podstatě jde o alternativu našeho bobkového listu či nového koření. Zprvu může být těžké se v asijských surovinách zorientovat, ale po pár jídlech budete bezpečně vědět, do čeho se s chutí zakousnout a co nechat na talíři.

 

Platby přijímáme v hotovosti i platebními kartami, v době poledního menu lze navíc platit papírovými i elektronickými stravenkami značek Edenred a Sodexo.


Otvírací doba restaurace:

Po - Pá: 11:00 - 22:00 
So: 12:00 - 22:00

Ne: zavřeno

*Kuchyně je otevřená do 22 hodin.